פחזניות שו

אופן הכנה

1. לפחזניות:

2. מניחים בסיר חמאה, מים, מלח, סוכר ומערבבים לרתיחה, מוסיפים קמח ומטגנים, במיקסר מוסיפים ביצים ומערבבים, מזלפים על תבנית מרופדת נייר אפייה, אופים 175 מעלות טורבו 30 דקות

3. לקרם:

4. מערבבים חלמונים, סוכר, קורנפלור, מוסיפים חלב רותח ומערבבים, מערבבים בסיר על אש, כשיש בועות מערבבים 20 דקות, מקררים, מערבבים עם שמנת להקצפה מוקצפת

5. לקצפת:

6. במיקסר מקציפים שמנת להקצפה, פודינג וניל, מזלפים על פחזניות, מניחים עיגול שקרצו