קאפקייק פיסטוק

לקאפקייק:

• 3 ביצים
• 60 גרם שמן
• 140 גרם קמח
• 60 גרם חלב
• 125 גרם מסקרפונה
• 200 גרם סוכר

לקרם:

• 375 גרם שמנת לקצפה
• 40 גרם פודינג וניל
• 25 גרם אבקת סוכר
• 50 גרם מחית פיסטוק
• פצפוצי שוקולד לבן

אופן הכנה:

במיקסר מערבבים ביצים וסוכר, מוסיפים חלב קוקוס ושמן ומערבבים, מוסיפים קמח ומסקרפונה ומערבבים, מניחים בתבניות קאפקייק, אופים 160 מעלות טורבו 20 דקות לקרם במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים שמנת להקצפה, פודינג וניל, אבקת סוכר, מחית פיסטוק לקרם יציב, מעבירים לשקית זילוף, מזלפים קרם על כל קאפקייק ומפזרים פצפוצי שוקולד לבן