לבצק ראשון: 180 גרם חלב 20 גרם שמרים טריים 100 גרם קמח (13 גרם חלבונים) לבצק שני: 2 ביצים 130 גרם קמח (13 גרם חלבונים) 30 גרם סוכר לבצק שלישי: 1 ביצה 3 חלמונים 300 גרם קמח (13 גרם חלבונים) 120 גרם סוכר כפית מלח 130 גרם חמאה קרה קליפת תפוז 125 גרם צימוקים לציפוי […]
למופלטות: 500 גרם קמח 3 גרם שמרים יבשים 134 גרם סוכר 355 גרם מים 33 גרם שמן 5 גרם מלח
לבצק: 200 גרם חמאה 200 גרם סוכר 100 גרם שקדים טחונים 5 חלמונים 270 גרם קמח תופח אדמה 10 גרם אבקת אפייה לקרם: 650 גרם שמנת לקצפה 600 גרם גבינת שמנת 50 גרם אבקת סוכר 40 גרם פודינג וניל כפית מחית וניל 300 גרם שוקולד לבן 100 גרם שמנת להקצפה
לבלינצס: 4 ביצים 280 גרם חלב 70 גרם קמח תפוחי אדמה 50 גרם סוכר 70 גרם קורנפלור לקרם: 250 גרם שמנת לקצפה 100 גרם גבינה לבנה 100 גרם גבינה שמנת כף פודינג וניל 50 גרם סוכר כפית מחית וניל לקולי תותים: 250 גרם תותים חצויים 100 גרם סוכר כף מיץ לימון 6 גרם פקטין תותים […]
לפבלובה: 150 גרם חלבונים 300 גרם סוכר לקרם: 500 גרם שמנת להקצפה 100 גרם אבקת סוכר 250 גרם גבינת מסקרפונה כפית מחית וניל לקולי תותים: 250 גרם תותים חצויים 100 גרם סוכר כף מיץ לימון 6 גרם פקטין תותים טריים
לרולדה: 5 ביצים 120 גרם סוכר 50 גרם חלב 50 גרם שמן קורט מלח 90 גרם קמח 2 גרם אבקת אפייה לקרם: 500 גרם שמנת להקצפה 60 גרם אבקת סוכר 250 גרם גבינת מסקרפונה 20 גרם פודינג וניל כפית מחית וניל כף ממרח אגוזי לוז ריבת פירות יער להרכבה: 200 גרם שוקולד חלב
לעוגת שוקולד: 5 ביצים 100 גרם סוכר 60 גרם שמן 70 גרם קורנפלור קורט מלח לקרם: 500 גרם שמנת לקצפה 60 גרם אבקת סוכר 250 גרם גבינת מסקרפונה 20 גרם פודינג וניל כפית מחית וניל לקישוט והרכבה: כוס אספרסו חזק קקאו
לעוגת שוקולד: 4 ביצים 100 גרם סוכר 50 גרם שוקולד מריר 150 גרם שמן 100 גרם שוקולית 45 גרם קקאו 140 גרם קמח 120 גרם מים לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר 80 גרם שוקולד חלב 200 גרם שמנת להקצפה סוכריות צבעוניות
לרולדה: 5 חלבונים 5 חלמונים 100 גרם סוכר 70 גרם קמח 30 גרם קורנפלור 50 גרם חמאה מומסת ללבבות: חלבון 1 40 גרם סוכר 20 גרם חמאה 40 גרם קמח צבע מאכל אדום לקרם: 500 גרם שמנת להצקפה 80 גרם אבקת סוכר 250 גרם מסקרפונה 20 גרם פודינג וניל 3 כפות מחית פסיטוק תותים טריים […]
לפחזניות: 125 גרם חמאה 125 מים 125 גרם חלב כפית סוכר כפית מלח 140 גרם קמח 4 ביצים לקראמבל: 95 גרם סוכר 85 גר קמח 75 גרם קמח לקצפת: 80 גרם אבקת סוכר 20 גרם פודינג וניל 250 גרם מסקרפונה 500 גרם שמנת להקצפה קרמל מלוח פצפוצי שוקולד
הירשמו לניוזלטר שלנו לקבלת עדכונים ✉️
על ידי הרשמה, את/ה מסכים/מה לתנאים ולהגבלות שלנו.
ניתן לבטל את ההרשמה בכל עת שתרצה/י.